Anchovies from the Cantabrian Sea Selecciòn PREMIUM 'Conservas Catalina' with puntarella salad, butter and crusty bread
Alici del Mar Cantabrico Selecciòn PREMIUM “Conservas Catalina” con insalata di puntarelle, burro e pane croccante
Allergens: 1, 4, 6, 7, 8, 10, 12, 13
€ 18,00
Warm squid and shrimp salad with avocado and vegetables*.
Insalata tiepida di calamari e gamberi con avocado e verdure
Allergens: 1, 2, 4, 8, 10, 12, 13, 14
€ 18,00
Josper* grilled octopus on artichoke and potato cream with basil EVO oil
Polpo alla brace Josper* su crema di carciofi e patate con olio EVO al basilico
Allergens: 4, 8, 10, 12, 13, 14
€ 18,00
Scallops au gratin with crushed friarielli, confit tomato and burrata cheese
Capesante gratinate con friarielli spadellati al pizzico, pomodoro confit e burrata
Allergens: 1, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14
€ 20,00
Sauté of mussels and clams alla marinara
Sauté di cozze e vongole alla marinar
Allergens: 1, 6, 10, 13, 14
€ 18,00
Cuttlefish slipper or squid pillo fried with zucchini and potato chips
Seppioline scarpetta o calamaretti spillo fritte con chips di zucchine e patate
Allergens: 1, 4, 6, 10, 13, 14
€ 25,00
RAW SEAFOOD The assortment may vary according to market availability
Raw fish fan with amberjack, tuna, salmon, scallop and red prawn**
Ventaglio di pesce crudo con ricciola, tonno, salmone, capesanta e gambero rosso
Allergens: 2, 4, 12, 14
€ 27,00
Red prawn tartar with tropical fruits**
Tartara di gamberi rossi con frutti tropicali
Allergens: 2, 4, 8, 12, 13
€ 24,00
Irish crampons g. 100/200 **
Scamponi Irlandesi g. 100/200 **
Allergens: 2
€ 8,00 ettogrammo
Crudités de mer with fish, crustaceans and seafood** (amberjack, tuna, salmon, red shrimp, langoustine, prawns, Mediterranean pink shrimps, oysters, fasolare, hairy mussels and cannolicchio)
Crudità di mare con pesci, crostacei e frutti di mare (Ricciola, tonno, salmone, gambero rosso, scampo, mazzancolla, gamberi rosa del Mediterraneo, ostriche, fasolare, cozze pelose e cannolicchio)
Allergens: 2, 4, 12, 14
€ 42,00
Oyster trilogy (half a dozen)
Allergens: 14
€ 34,00
San Teodoro - Italy (praised at the beginning, sweet at the end, Mediterranean vegetable)
San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)
Allergens: 14
€ 5,00
Reyal David Herve Ronce Les Bains - France (balanced sodium, vegetable, sweet)
Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce)
Allergens: 14
€ 5,00
Pleiade Poget - Francesa (iodine, persistent sweetness and hints of hazelnuts)
Pleiade Poget - Francesa (iodato, persistente dolcezza e sentori di nocciole)
Allergens: 14
€ 6,00
Special Regal Bannow Bay - Ireland (sweet, mineral, extremely persistent)
Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistente
Allergens: 14
€ 6,00
sea urchins
Ricci di mare
Allergens: 14
€ € 6,50 Cad.
Earth
Chopping board with assortment of cold cuts, in oil and pecorino cheese
Tagliere con assortimento di salumi, sott’olio e pecorino
Allergens: 7, 9
€ 17,00
Culatello di Zibello DOP selection Spigaroli Slow Food Presidium with gnocco fritto
Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco fritto
Allergens: 1, 6, 7, 10, 13
€ 20,00
Knife-braised beef with anchovy sauce and caramelised red onions
Battuta di manzo al coltello con salsa alle acciughe e cipolle rosse caramellate
Allergens: 4
€ 20,00
Sardinian prickly artichoke salad with parmesan wafers, lemon emulsion, and balsamic vinegar
Insalata di carciofi spinosi di Sardegna con cialde di parmigiano emulsione di limone e aceto balsamico
Allergens: 1, 6, 7, 8, 10, 13
€ 15,00
First courses
Pastas are prepared with simple gestures that we have handed down from time immemorial Gluten-free pasta is available
Sea
Spaghetti 'Voiello' with seafood*
Spaghetti “Voiello” ai frutti di mare
Allergens: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 14
€ 18,00
Spaghetti with a sea urchin guitar*
Chitarrina ai ricci di mare*
Allergens: 1, 3, 6, 7, 10, 14
€ 25,00
Fresh pasta tonnarelli with lobster, cherry tomatoes and basil
Tonnarelli di pasta fresca con astice, pomodorini e basilico
Allergens: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 26,00
Fresh pasta scialatielli with crab, escarole and guanciale
Scialatielli di pasta fresca con granchio, scarola e guanciale
Allergens: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 20,00
Mother Rose's gnocchi with tuna belly, capers, yellow datterini and mullet bottarga*
Gnocchi di mamma Rosa con ventresca di tonno, capperi, datterini gialli e bottarga di muggine*
Allergens: 1, 4, 7, 8, 10, 12, 13, 14
€ 20,00
Fregola with grilled squid, prawns, clams and artichokes “Josper”*
Fregola con calamari, gamberi, vongole e carciofi alla brace “Josper”*
Allergens: 1, 2, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 20,00
Earth
Fresh pasta tagliolini with guanciale and black truffle on creamed potatoes
Tagliolini di pasta fresca con guanciale e tartufo nero su crema di patate
Allergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 18,00
Broccoli and sausage filled cakes with cacio e pepe
Tortelli ripieni di broccoli e salsiccia con cacio e pepe
Allergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 18,00
Rice “Carnaroli Autentico Meracinque” with artichoke hearts, Taleggio cheese fondue, and Riviera olive crumble
Riso “Carnaroli Autentico Meracinque” con cuori di carciofi, fonduta di taleggio e crumble di olive riviera
Allergens: 7
€ 18,00
Main courses
Sea
Fried fresh anchovies with lemon mayonnaise
Frittura di alici fresche con maionese al limone
Allergens: 1, 3, 4, 6, 10, 13
€ 18,00
Squid or mixed fried squid with courgette chips and potatoes*.
Frittura di calamari o mista con chips di zucchine e patate*
Allergens: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 13, 14
€ 24,00
Mixed grilled fish, shellfish* and seafood 'Josper' grill
Grigliata mista di pesce, crostacei* e frutti di mare alla Brace “Josper”
Allergens: 2, 4, 12, 14
€ 28,00
Soup with white fish, shellfish, crustaceans and seafood*
Zuppetta di pesce bianco, molluschi, crostacei e frutti di mare
Allergens: 1, 2, 4, 12, 14
€ 28,00
Grilled tuna fillet 'Josper'* on friarielli and Mediterranean-style pesto
Filetto di tonno alla brace “Josper”* su friarielli e pesto alla Mediterranea
Allergens: 4
€ 24,00
Amberjack with crispy fennel carpaccio, orange sauce and pistachio pesto
Trancio di ricciola con carpaccio di finocchi croccanti, salsa di arancio e pesto di pistacchio
Allergens: 4, 8
€ 26,00
Fish of the day cooked to taste
Pescato del giorno cotto a piacere
Allergens: 4
€ 8,00 l'etto
Braised blue lobsters/catalan
Astici Blu brace/catalana
Allergens: 3
€ 12,00 l'etto
Aragoste brace/catalana
Aragoste brace/catalana
Allergens: 3
€ 18,00 l'etto
Earth
Coupe de filet de boeuf avec artichauts et pommes de terre grillées "Josper"
Tagliata di controfiletto di manzo con carciofi e patate alla brace “Josper”
Allergens: 8
€ 24,00
Bavarian Simmenthal rib or Fiorentina accompanied by grilled mixed vegetables “Josper” Bavarian Simmenthal meat is a high-quality bovine product, sourced from natural pasture farms in Bavaria, which gives it a bold, herbaceous flavor, high juiciness, and a fine marbling that makes it tender and flavorful.
Costata o Fiorentina di Simmenthal Bavarese accompagnata da verdure miste alla brace “Josper”
€ 7,50 l'etto
Costata or Fiorentina by Scottona Spagnola accompanied by mixed grilled vegetables “Josper” El Encinar de Humienta SA is a leading Spanish family-run company in the high-quality beef sector. The cross between Charolaise and Limosine produces excellent quality meat, combining the great tenderness and the distinct flavour of the Charolaise with the fine grain, thinness and succulence of the Limousine.
Costata o Fiorentina di Scottona Spagnola accompagnata da verdure miste alla brace “Josper”
€ 7,50 l'etto
Grilled Patanegra Pluma with Smoked Celeriac Cream and Grilled Leeks “Josper” Iberian patanegra pluma is a highly prized cut of meat, made from the Iberian pork (Pata Negra) between the loin and the neck, known for its exceptional softness and intense flavor.
Pluma di Patanegra alla brace con crema di sedano rapa affumicata e porri alla brace “Josper”
€ 26,00
Josper' barbecued chicken thighs with potatoes
Cosce di pollo alla brace “Josper” con patate
€ 18,00
Milanese veal cutlet with roast potatoes
Cotoletta di vitello alla milanese con patate arrosto
Allergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 25,00
Side dishes
French fries*
Patatine fritte
Allergens: 1, 6, 10, 13
€ 5,00
Roast potatoes
Patate arrosto
€ 5,00
Friarielli ripassati
Friarielli ripassati
€ 8,00
Josper' barbecued vegetables
Verdure alla brace “Josper”
€ 8,00
Mixed salad
Insalata mista
€ 8,00
Children's menu
Antipasti
San Daniele Raw ham
Prosciutto crudo di San Daniele
€ 10,00
Gran Biscotto cooked ham
Prosciutto cotto Gran Biscotto
€ 10,00
Shrimps in pink sauce*
Gamberetti in salsa rosa
Allergens: 2, 3
€ 10,00
First courses
Pennette in pink sauce
Pennette in salsa rosa
Allergens: 1, 7
€ 10,00
Mamma Rosa's potato gnocchi with tomato sauce
Gnocchi di patate di Mamma Rosa al pomodoro
Allergens: 1, 7
€ 10,00
Tagliolini with shrimps and clams*
Tagliolini con gamberetti e vongole veraci
Allergens: 1, 3, 7, 14
€ 12,00
Main courses
Grilled beef burger with fries*
Hamburger di manzo alla griglia con patatine fritte
Allergens: 1
€ 12,00
Chicken Mouthfuls Milanese Style with French Fries*
Bocconcini di pollo alla milanese con patatine fritte
Allergens: 1, 3
€ 12,00
Fried squid with fries*
Frittura di calamari con patatine fritte
Allergens: 1, 14
€ 14,00
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