Cuisine
Antipasti
Sea
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Mixed house seafood with fish, shellfish and crustaceans*
Misto mare della Casa con pesci, molluschi e crostaceiAllergens: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
€ 18,00 -
Anchovies from the Cantabrian Sea Selecciòn PREMIUM 'Conservas Catalina' with puntarella salad, butter and crusty bread
Alici del Mar Cantabrico Selecciòn PREMIUM “Conservas Catalina” con insalata di puntarelle, burro e pane croccante
Allergens: 1, 4, 6, 7, 8, 10, 12, 13
€ 18,00 -
Warm squid and shrimp salad with avocado and vegetables*.
Insalata tiepida di calamari e gamberi con avocado e verdure
Allergens: 1, 2, 4, 8, 10, 12, 13, 14
€ 18,00 -
Josper grilled octopus on creamed porcini mushrooms, leeks and black truffle*
Polpo alla brace Josper su crema di porcini, porri e tartufo nero
Allergens: 4, 8, 10, 12, 13, 14
€ 18,00 -
Scallops au gratin with chickpea soup
Capesante gratinate con zuppetta di ceci
Allergens: 1, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 14
€ 20,00 -
Sauté of mussels and clams alla marinara
Sauté di cozze e vongole alla marinarAllergens: 1, 6, 10, 13, 14
€ 18,00 -
RAW SEAFOOD
The assortment may vary according to market availability -
Raw fish fan with amberjack, tuna, salmon, scallop and red prawn**
Ventaglio di pesce crudo con ricciola, tonno, salmone, capesanta e gambero rossoAllergens: 2, 4, 12, 14
€ 24,00 -
Red prawn tartar with tropical fruits**
Tartara di gamberi rossi con frutti tropicaliAllergens: 2, 4, 8, 12, 13
€ 24,00 -
Red prawns from Mazzara del Vallo**
Gamberi rossi di Mazzara del ValloAllergens: 2
€ 8,00 cad. -
Crudités de mer with fish, crustaceans and seafood**
(amberjack, tuna, salmon, red shrimp, langoustine, prawns, Mediterranean pink shrimps, oysters, fasolare, hairy mussels and cannolicchio)
Crudità di mare con pesci, crostacei e frutti di mare
(Ricciola, tonno, salmone, gambero rosso, scampo, mazzancolla, gamberi rosa del Mediterraneo, ostriche, fasolare, cozze pelose e cannolicchio)Allergens: 2, 4, 12, 14
€ 40,00 -
Oyster trilogy (half a dozen)
Allergens: 14
€ 34,00 -
San Teodoro - Italy (praised at the beginning, sweet at the end, Mediterranean vegetable)
San Teodoro - Italia (lodata all'inizio, dolce alla fine, vegetale Mediterraneo)Allergens: 14
€ 5,00 -
Reyal David Herve Ronce Les Bains - France (balanced sodium, vegetable, sweet)
Reyal David Herve Ronce Les Bains - Francia (Iodato equilibrato, vegetale, dolce)Allergens: 14
€ 5,00 -
Pleiade Poget - Francesa (iodine, persistent sweetness and hints of hazelnuts)
Pleiade Poget - Francesa (iodato, persistente dolcezza e sentori di nocciole)Allergens: 14
€ 6,00 -
Special Regal Bannow Bay - Ireland (sweet, mineral, extremely persistent)
Special Regal Bannow Bay - Irlanda (dolce, minerale, estremamente persistenteAllergens: 14
€ 6,00
Earth
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Chopping board with assortment of cold cuts, in oil and pecorino cheese
Tagliere con assortimento di salumi, sott’olio e pecorinoAllergens: 7, 9
€ 16,00 -
Culatello di Zibello DOP selection Spigaroli Slow Food Presidium with gnocco fritto
Culatello di Zibello DOP selezione Spigaroli presidio Slow Food con gnocco frittoAllergens: 1, 6, 7, 10, 13
€ 20,00 -
Knife-braised beef with anchovy sauce and caramelised red onions
Battuta di manzo al coltello con salsa alle acciughe e cipolle rosse caramellateAllergens: 4
€ 20,00 -
Fillo pastry cannoncini filled with porcini mushroom mousse with repassed Pak-Choi
Cannoncini di pasta fillo ripieni di mousse di funghi porcini con Pak-Choi ripassatiAllergens: 1, 6, 7, 8, 10, 13
€ 16,00
First courses
Pastas are prepared with simple gestures that we have handed down from time immemorial
Gluten-free pasta is available
Sea
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Spaghetti 'Voiello' with seafood*
Spaghetti “Voiello” ai frutti di mareAllergens: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 14
€ 18,00 -
Fresh pasta tagliolini with amberjack ragout alla Mediterranea*
Tagliolini di pasta fresca con ragù di ricciola alla MediterraneaAllergens: 1, 3, 6, 7, 10, 14
€ 18,00 -
Fresh pasta tonnarelli with lobster, cherry tomatoes and basil
Tonnarelli di pasta fresca con astice, pomodorini e basilicoAllergens: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 26,00
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Scialatielli of fresh pasta with crab, lemon-scented pumpkin
Scialatielli di pasta fresca con granchio, zucca al profumo di limoneAllergens: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 20,00 -
Mamma Rosa's gnocchi with monkfish cheeks, mussels and porcini mushrooms*
Gnocchi di mamma Rosa con guance di pescatrice, cozze e funghi porciniAllergens: 1, 4, 7, 8, 10, 12, 13, 14
€ 20,00 -
Paella with seafood cooked in Josper*.
Paella ai frutti di mare cotta nel JosperAllergens: 2, 4, 6, 7, 10, 13, 14
€ 25,00
Earth
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Fresh pasta tagliolini with guanciale and black truffle on creamed potatoes
Tagliolini di pasta fresca con guanciale e tartufo nero su crema di patateAllergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 18,00 -
Ravioli stuffed with sausage and friarielli, pan-fried with butter and sage
Ravioli ripieni con salsiccia e friarielli, spadellati con burro e salviaAllergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 18,00 -
Authentic Carnaroli rice with porcini mushrooms and crispy parmesan and thyme crumble
Riso “Carnaroli Autentico Meracinque” ai funghi porcini e Crumble croccante di parmigiano e timoAllergens: 7
€ 18,00
Main courses
Sea
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Fried fresh anchovies with lemon mayonnaise
Frittura di alici fresche con maionese al limoneAllergens: 1, 3, 4, 6, 10, 13
€ 18,00 -
Squid or mixed fried squid with courgette chips and potatoes*.
Frittura di calamari o mista con chips di zucchine e patate*Allergens: 1, 2, 4, 6, 10, 12, 13, 14
€ 24,00 -
Mixed grilled fish, shellfish* and seafood 'Josper' grill
Grigliata mista di pesce, crostacei* e frutti di mare alla Brace “Josper”Allergens: 2, 4, 12, 14
€ 28,00
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Soup with white fish, shellfish, crustaceans and seafood*
Zuppetta di pesce bianco, molluschi, crostacei e frutti di mareAllergens: 1, 2, 4, 12, 14
€ 28,00 -
Grilled tuna fillet 'Josper'* on friarielli and Mediterranean-style pesto
Filetto di tonno alla brace “Josper”* su friarielli e pesto alla MediterraneaAllergens: 4
€ 24,00
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Josper' barbecued cod heart with spinach, creamed pumpkin and smoked cherry tomatoes
Cuore di merluzzo alla brace “Josper” con spinacini, crema di zucca e pomodorini al fumoAllergens: 4
€ 26,00 -
Fish of the day cooked to taste
Pescato del giorno cotto a piacereAllergens: 4
€ 8,00 l'etto
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Braised blue lobsters/catalan
Astici Blu brace/catalanaAllergens: 3
€ 12,00 l'etto
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Aragoste brace/catalana
Aragoste brace/catalanaAllergens: 3
€ 18,00 l'etto
Earth
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Josper' grilled beef tagliata with late harvest radicchio, roasted walnuts and balsamic vinegar
Tagliata di manzo alla brace “Josper” con radicchio tardivo, noci tostate e aceto balsamicoAllergens: 8
€ 24,00 -
Bavarian Simmenthal gr. 500/600 gr. gr. gr. Josper gr. with grilled vegetables
Costata di scottona Bavarese Simmenthal alla brace “Josper” gr. 500/600 con verdure alla brace€ 7,50 l'etto -
Josper" gr. 1000/1200 gr. gr. grilled Spanish grilled escalope steak with grilled vegetables
Fiorentina di scottona Spagnola alla brace “Josper” gr. 1000/1200 con verdure alla brace€ 7,50 l'etto
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Josper' barbecued Pata Negra pluma with porcini mushrooms and pumpkin
Pluma di Pata Negra alla brace “Josper” con funghi porcini e zucca€ 26,00 -
Josper' barbecued chicken thighs with potatoes
Cosce di pollo alla brace “Josper” con patate€ 18,00 -
Milanese veal cutlet with roast potatoes
Cotoletta di vitello alla milanese con patate arrostoAllergens: 1, 3, 6, 7, 10, 13
€ 25,00
Side dishes
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French fries*
Patatine fritteAllergens: 1, 6, 10, 13
€ 5,00 -
Roast potatoes
Patate arrosto€ 5,00 -
Friarielli ripassati
Friarielli ripassati€ 8,00 -
Josper' barbecued vegetables
Verdure alla brace “Josper”€ 8,00 -
Mixed salad
Insalata mista
€ 8,00
Children's menu
Antipasti
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San Daniele Raw ham
Prosciutto crudo di San Daniele€ 10,00 -
Gran Biscotto cooked ham
Prosciutto cotto Gran Biscotto€ 10,00 -
Shrimps in pink sauce*
Gamberetti in salsa rosaAllergens: 2, 3
€ 10,00
First courses
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Pennette in pink sauce
Pennette in salsa rosaAllergens: 1, 7
€ 10,00 -
Mamma Rosa's potato gnocchi with tomato sauce
Gnocchi di patate di Mamma Rosa al pomodoroAllergens: 1, 7
€ 10,00 -
Tagliolini with shrimps and clams*
Tagliolini con gamberetti e vongole veraciAllergens: 1, 3, 7, 14
€ 12,00
Main courses
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Grilled beef burger with fries*
Hamburger di manzo alla griglia con patatine fritteAllergens: 1
€ 12,00 -
Chicken Mouthfuls Milanese Style with French Fries*
Bocconcini di pollo alla milanese con patatine fritteAllergens: 1, 3
€ 12,00 -
Fried squid with fries*
Frittura di calamari con patatine fritteAllergens: 1, 14
€ 14,00